农副产品批发市场食品质量安全快速检测项目及推荐配置

农副产品批发市场：指为买卖双方提供经常性的、公开的、规范的进行农副产品批量集散、价格形成，并具有信息、结算等配套服务功能的场所。

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餐饮业中央厨房食品质量安全快速检实验室建设方案

餐饮业中央厨房由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。

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集体用餐配送单位食品质量安全快速检实验室建设方案

集体用餐配送单位指集体用餐配送企业根据集体用餐服务对象订购要求，采用热链（也称“加热保温”）工艺或冷链（也称“冷藏”）工艺集中生产加工和配送的非预包装膳食（包括主食和菜肴）。根据分装形式分为盒饭和桶饭。

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集（农）贸市场食品质量安全快速检测项目及推荐配置

集（农）贸市场是由市场举办者提供固定商位（包括摊位、店铺、营业房等）和相应设施，提供物业服务，实施经营管理，有多个经营者进场独立从事农副食品经营的固定场所。

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大型超市卖场食品质量安全快速检测项目及推荐配置

大型超市卖场通常指实际营业面积在6000m2以上，品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售店。

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